سوريشاورما دجاج
Chicken Shawarma
دجاج متبّل ومنقوع بالبهارات يُحمّر ويُلفّ بالخبز العربي مع صلصة الثوم.
📷 Dr. Chinchu C. · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons · حقوق الصور
طريقة التحضير
- قطّع أفخاذ الدجاج شرائح وتبّلها باللبن والثوم والليمون والبهارات السبعة والكمون والملح، واتركها ٣٠ دقيقة على الأقل.
- حمّر الدجاج في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت حتى يتحمّر وينضج تماماً.
- اخفق الثوم مع الليمون والملح والزيت (أو اللبن) لتحضير صلصة الثوم (الثومية).
- لفّ الدجاج في الخبز العربي مع الثومية والطماطم والمخلل والبقدونس.
📝 ملاحظات
مرجع: https://en.wikipedia.org/wiki/Shawarma